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，二者化学性质不同的原因是X=【化学与技术】使山西老陈醋酿造工艺发展到一个新的水。酿醋的部分流程如图，请结合图文信息，分析思考，解决问题：粉碎的高粱麸皮、稻壳等大曲烧开的水熏醉淋醋蒸料发酵（1）蒸料时将高梁等原料粉碎的目的是（2）发酵属于缓慢氧化，请再举一个属于缓慢氧化的例子（3）醋厂及周边，醋香袭鼻。从微观角度分析原因是（填“物理变化”或（4）淋醋时使用烧开的水目的之一是杀菌消毒，该变化属于“化学变化”）。（5）骨头中钙通常以磷酸钙的形式存在，不易被人体吸收，当磷酸钙与醋酸作用时生成易被人体吸（填“离子”“元素”“原子”）；骨收的磷酸二氢钙。“骨头汤能补钙”中的钙是指钙头中存在的磷酸钙不易被人体吸收，由此推测磷酸钙的溶解性为三、科普阅读题（本大题共1个小题。符号表达式每空2分，其余每空1分，共7分。）南水北调工程16.南水北调工程是我国的一项战略性工程、它分为东、中、西三条线路，通过引水、调水、储水等方式将长江等水源送往北方。截至2003年5月，工程置计调水量超过620亿m3，惠及沿线280多个是市区，直接受益人口超过15亿，有效地改善了生态结构。南水北调工程对水源地水质要求较高，其中一种做法是在水源中加入适量的生石灰，以配置优良水质，改善水的硬度。输水工程沿线有严格的要求，不可随意取水用水，为安全起见，沿途设置了三道防线。禁止各种非法行为的发生。渠段设置排冰闸及破冰、捞冰设备，冰期前做好闸门防冻等措施。第4页共8页

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